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L-Ascorbic acid sodium salt, 99%, Thermo Scientific Chemicals Codice prodotto.: 11433358
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L-Ascorbic acid sodium salt, 99%, Thermo Scientific Chemicals

Codice prodotto. 11433358
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Codice prodotto. 11433358

Marca: Thermo Scientific Alfa Aesar A17759.22

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Descrizione

L-Ascorbic acid sodium salt is used as an antioxidant, an acidity regulator and an antimicrobial in food stuffs. As a reductant, it is involved in the isolation of chloroplasts. It acts as a coenzyme for many hydroxylation reactions. It plays a vital role to eliminate chronic and acute infections. It finds applications as an additive in curing meat products such as ham and sausage meat. It is widely used as a nutritional supplement in agriculture and animal feed to promote the growth of young animals and prevent scurvy. It is also used as an intermediate in the manufacture of various organic chemicals.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Applicazioni
Il sale di sodio dell'acido L-ascorbico viene utilizzato come antiossidante, regolatore dell'acidità e antimicrobico negli alimenti. Come riducente, è coinvolto nell'isolamento dei cloroplasti. Agisce come coenzima in molte reazioni di idrossilazione. Svolge un ruolo vitale nell'eliminazione delle infezioni croniche e acute. Trova applicazioni come additivo per il trattamento di prodotti a base di carne come prosciutto e insaccati. È ampiamente utilizzato come supplemento nutrizionale nell'agricoltura e nell'alimentazione animale per promuovere la crescita di animali giovani e prevenire la scorbuto. Viene inoltre utilizzato come componente intermedia nella produzione di varie sostanze chimiche organiche.

Solubilità
Solubile in acqua. Leggermente solubile in alcool. Insolubile in cloroformio ed etere.

Note
Fotosensibile. Incompatibile con agenti ossidanti forti e basi forti.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Identificatori chimici

CAS 134-03-2
Formula molecolare C6H10NaO6
Molecular Weight (g/mol) 201.13
Numero MDL MFCD00082340
InChI Key WHPNKQBYKGWBQD-PQYRJTSOSA-N
Sinonimo sodium ascorbate, l-ascorbic acid sodium salt, sodium l-ascorbate, vitamin c sodium, ascorbicin, sodascorbate, cebitate, aminofenitrooxon, natrii ascorbas, monosodium l-ascorbateVedi altri risultatiMostra meno risultati
PubChem CID 131674100
IUPAC Name (2R)-2-[(1S)-1,2-diidrossietil]-3,4-diidrossi- 2H-furano-5-one;idrogeno molecolare;sodio
SMILES [HH].C(C(C1C(=C(C(=O)O1)O)O)O)O.[Na]

Specifica

Materiale o nome chimico L-Ascorbic acid sodium salt
Punto di fusione ∼220°C
Quantità 100 g
Beilstein 3767246
Indice di Merck 14,830
Informazioni di solubilità Soluble in water. Slightly soluble in alcohol. Insoluble in chloroform and ether.
Optical Rotation +105° (c=5 in Water)
Peso formulazione 198.11
Percent Purity 99%

Suggerimenti di prodotto

Certificati

Certificati

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5 Risultati trovati
Numero di lotto Tipo di certificato Data Catalog Number
Numero di lottoN04L010 Tipo di certificatoCertificato di analisi Data05/03/2025 Catalog NumberA17759.22,A17759.36
Numero di lottoM14L029 Tipo di certificatoCertificato di analisi Data18/01/2025 Catalog NumberA17759.22,A17759.36
Numero di lottoA0466884 Tipo di certificatoCertificato di analisi Data16/12/2024 Catalog NumberA17759.22,A17759.36
Numero di lottoY08K031 Tipo di certificatoCertificato di analisi Data14/11/2024 Catalog NumberA17759.22,A17759.36
Numero di lottoA0453454 Tipo di certificatoCertificato di analisi Data30/08/2024 Catalog NumberA17759.22,A17759.36

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