Filtrazione analitica nella birrificazione

Programma

I moderni produttori di birra fanno molto affidamento sulla scienza per offrire la qualità e le caratteristiche che i clienti si aspettano. Sono numerosi i metodi analitici utilizzati per monitorare il processo di birrificazione e garantire uniformità nelle caratteristiche di ogni singolo marchio.

In questo webinar vengono descritti i principali test analitici per la birrificazione e l'importanza della filtrazione pre-campionamento.

I test basati sulla filtrazione sono fondamentali nei processi di controllo qualità di qualsiasi produttore di birra. Aiutano i microbirrifici a garantire un'ottima esperienza di degustazione delle proprie birre artigianali dal sapore unico e consentono ai grandi birrifici di produrre e fornire un prodotto sicuro e omogeneo all'interno di un mercato globale. Le analisi di sicurezza condotte durante il processo di birrificazione hanno lo scopo di garantire la sicurezza del prodotto, a prescindere che si tratti di una birra artigianale prodotta a livello locale, una birra artigianale a produzione limitata o un marchio riconosciuto a livello mondiale.

Evidenzieremo le principali applicazioni analitiche utilizzate durante il processo di birrificazione e forniremo raccomandazioni sui filtri Whatman™ più adatti per ciascun test.

Argomenti chiave del webinar:

• Panoramica sul settore di produzione della birra e sul relativo flusso di lavoro
• Principali test analitici eseguiti e relativa importanza
• Prodotti consigliati per la filtrazione dei campioni